Tapas. Recept voor Spaanse gehaktballetjes. Albondigas in het Spaans. Weer zo’n typisch Spaans tapas gerecht die je op bijna iedere Andalusische kaart vinden kan. Het zijn niet meer veel meer dan gehaktballetjes, ondergedompeld in een Spaans tomatensausje maar meer hoeft het ook niet te zijn. […]

Een goed recept voor Spaanse tortilla vinden, is nog niet zo eenvoudig. Er zijn oneindig veel varianten te vinden op de verschillende websites want één ding is zeker… Tortilla is heel erg populair in Spanje. Het is een eenvoudig gerecht wat je relatief makkelijk zelf […]

Het recept voor Gamba’s Pil Pil moet je eigenlijk altijd bij de hand hebben. Het is wereldwijd bekend maar hier in Spanje worden ze wel héél erg veel gegeten. Leuk als voorgerecht maar ook als tapa. Er is niets moeilijks aan en ik heb een tip […]