Beschouwingen van een Hollands meisje in Andalusië

Beschouwingen van een Hollands meisje in Andalusië


Recente Schrijfselen

Tapas tour Malaga met je eigen Nederlandse gids

Tapas tour Malaga met je eigen Nederlandse gids

Er zijn zo van die dingen waar je altijd over nadenkt en mijn eigen Tapas tour in Malaga ontwikkelen is er al jaren eentje van. Bijna iedere week ben ik wel in mijn favoriete stad Malaga te vinden en het is onvoorstelbaar wat je er […]

Een Andalusische bruiloft op het strand

Een Andalusische bruiloft op het strand

‘Wat vind jij er nou van? Moet dat nou echt?’ Veel van onze vrienden zijn getrouwd, de meesten van hen op latere leeftijd. We hebben hun bruiloften meebeleefd, hun blijdschap gedeeld, hun geluk gevierd maar waar het onszelf aangaat zijn we nog niet zo zeker […]

Het eeuwige gevecht met de lijn.

Het eeuwige gevecht met de lijn.

‘O, mijn hemel’, roep ik uit. ‘Wat heb jij een goed lijf zeg. En dan te bedenken dat ik je altijd zie eten en je práát ook altijd over eten. Hoe krijg je het toch voor elkaar!’ Ze ziet er inderdaad heel erg goed uit […]

Geluk is …

Geluk is …

Wat is dat toch met geluk en waarom jagen we het allemaal na? Hoe vind je geluk en waar bestaat het uit? Is geluk gezondheid, vrijheid, liefde, vriendschap, waardering, rijkdom? Het leven is kort en ook nog eens hartstikke ingewikkeld. Je weet diep in je […]

Mindfulness en café con leche

Mindfulness en café con leche

De oorsprong van het woord Mindfulness ligt in het boeddhisme en vrij vertaald wil het zeggen dat je je volkomen bewust moet zijn van je lichaam, geest en gevoelens. Je hoeft er niet onmiddellijk op te reageren maar je moet je er wel van bewust […]

Recept voor Spaanse gehaktballetjes. Albondigas (tapas)

Recept voor Spaanse gehaktballetjes. Albondigas (tapas)

Albondigas. Weer zo’n typisch Spaans tapas gerecht die je op bijna iedere Andalusische kaart vinden kan. Het is niet meer dan gehaktballetjes, ondergedompeld in een Spaans tomatensausje en ook hier zijn heel veel verschillende recepten van. In Zuid Spanje wordt er veel varkensvlees gegeten dus […]

recept voor Spaanse patatas bravas (tapas)

recept voor Spaanse patatas bravas (tapas)

In Spanje kan je ze echt overal krijgen.  De beroemde patatas bravas, vaak geserveerd met een behoorlijk pittig sausje. Soms zijn ze gebakken maar meestal gefrituurd en het houdt het midden tussen onze gebakken aardappeltjes en friet. Iedereen eet ze als er tapas op tafel […]

recept voor gegrilde Spaanse sardientjes (tapas)

recept voor gegrilde Spaanse sardientjes (tapas)

Voor mij is er niets leuker dan gegrilde sardientjes eten op het strand van Málaga. Ze zijn goedkoop, gezond en heel erg lekker. Hier aan zee worden ze meestal geroosterd aan bamboe stokken boven olijfhout en dat proef je. Ze worden geserveerd met een beetje […]

recept voor Spaanse tortilla

recept voor Spaanse tortilla

Een goed recept voor Spaanse tortilla zoeken is nog niet zo eenvoudig. Er zijn oneindig veel varianten te vinden op de verschillende websites want één ding is zeker. Tortilla is heel erg populair in Spanje. Het is een eenvoudig gerecht wat je makkelijk zelf maken […]

Recept voor Spaanse, gefrituurde aubergines met stroop

Recept voor Spaanse, gefrituurde aubergines met stroop

Als je het zo leest en je kent het niet, dan kan je je maar moeilijk voorstellen hoe dat zou moeten smaken maar echt… het is heerlijk. Deze Berenjenas fritas con miel de caña zijn een razend populaire tapa in Spanje. Ingrediënten voor 4 personen 2 […]