Beschouwingen van een Hollands meisje in Andalusië

Tag: tapas recepten

Recept voor Spaanse patatas bravas

Recept voor Spaanse patatas bravas

Recept voor Spaanse patatas bravas. In Spanje kan je ze echt overal krijgen.  De beroemde patatas bravas, vaak geserveerd met een behoorlijk pittig sausje. Soms zijn ze gebakken maar meestal gefrituurd en het houdt het midden tussen onze gebakken aardappeltjes en friet. Iedereen eet ze […]

Spaans recept voor vijgen met geitenkaas

Spaans recept voor vijgen met geitenkaas

Onze enorme vijgenboom in Andalusie hangt één maal per jaar bomvol met vijgen en daar profiteren we van. Gelukkig zijn ze niet allemaal tegelijkertijd rijp maar meer dan een maand krijgen we niet van hem. De boom geeft toch wel zo’n vierhonderd vijgen per oogst. […]