Recept Salsa brava – een dapper sausje. Als je er over denkt om zelf je patatas bravas te maken, dan hoort daar natuurlijk wel je eigengemaakte salsa brava bij. Als je het vertaalt, betekent salsa brava: dapper sausje en zeer terecht. Het is behoorlijk pittig. […]

We wonen hier alweer even en wat hebben we goed gekozen. Tientallen keren zijn we de provincie Malaga doorgereden, op zoek naar de ideale woonplaats en vonden het hier in Alhaurín de la Torre. Een heerlijk Spaans stadje met vriendelijke inwoners, schitterende oude straatjes, honderden […]

Wat een onwerkelijke tijden zijn het toch. Vanwege het gevreesde virus zitten we hier in Andalusië inmiddels vijf weken thuis en helaas komen er nog een paar weken bij. Het heeft de afgelopen tijd heel veel geregend en dat maakt het er niet leuker op. […]

Dit recept voor Spaanse witte bonensoep met chorizo is misschien wel mijn favoriet in de winter. Het is echt zo’n maaltijdsoep om heel erg blij van te worden. Als wij hier eens een druilerige dag hebben, dan maak ik het altijd graag. Ik serveer er […]

Tijdens onze emigratie-zoektocht naar de -voor ons- ideale Spaanse woonplaats, bezochten we enige jaren terug het Andalusische plaatsje Alhaurín el Grande. Het relatief welvarende stadje oogt prettig rustiek, is charmant en ligt op ongeveer veertig minuten rijden van de stad Málaga af. Mede om die […]

Vriendin Mariël en ik, brachten in onze jeugd iedere vakantie door aan de Adriatische kust en laat ik je hier eens vertellen waar mijn voorliefde voor de Italiaanse keuken vandaan komt. Mijn favoriete herinnering en tevens een kort stukje uit mijn boek. Op het strand […]

In z’n volle glorie staat hij voor me. Een ongeveer vijfentwintig jarige, idioot slanke jongen, uitbundig gepierced en getatoeëerd en met een prachtig gelakte, hoge kuif. Alles aan hem is vrouwelijk. Het is een leukerd!Ik bevind me in een kleine, retro kapperszaak in het hart […]

Rust, Reinheid en Regelmaat. Ach, wat heb ik dát mijn moeder vaak horen zeggen in mijn jeugd en nu pas begrijp ik echt wat ze daarmee bedoelde. Met de reinheid zit het wel snor. Ik douche, schrob, scheer en scrub dat het een lieve lust […]

‘Jou lukt ook altijd alles,’ zei een vriendin me ooit eens. En nu, vele, vele jaren later, levend in een ander land, moet ik er opeens weer aan denken. Ze moest eens weten. De zon gaat langzaam onder en de lucht verkleurt naar een wonderlijke […]

‘Wat vind jij er nou van? Moet dat nou echt? Een Andalusische bruiloft? Veel van onze vrienden zijn getrouwd, de meesten van hen op latere leeftijd. We hebben hun bruiloften meebeleefd, hun blijdschap gedeeld, hun geluk gevierd maar waar het onszelf aangaat zijn we nog […]