Als je het zo leest en je kent het niet, dan kan je je maar moeilijk voorstellen hoe dat zou moeten smaken maar echt… het is heerlijk. Deze Berenjenas fritas con miel de caña zijn een razend populaire tapa in Spanje. Ingrediënten voor 4 personen 2 […]

Het recept voor Gamba’s Pil Pil moet je eigenlijk altijd bij de hand hebben. Het is wereldwijd bekend maar hier in Spanje worden ze wel héél erg veel gegeten. Leuk als voorgerecht maar ook als tapa. Er is niets moeilijks aan en ik heb een tip […]

Het is een raar gegeven; Privacy. Zo ongeveer alles wat ik maar meemaak, zet ik zonder enige reserve of schroom op Facebook of post het op andere social media. Iedereen mag in principe alles van me weten. Het is niet zo dat ik geen geheimen […]

Het recept voor witte sangria kreeg ik van een B&B eigenaresse uit Valencia. Ze vertelde me dat Sangria eigenlijk alleen maar door toeristen gedronken wordt en inderdaad, nu ik er nog eens goed over nadenk… ik heb nog nooit een Spanjaard met een glas Sangria […]

Het leven is zinloos! Zolang ik me heugen kan denk ik er al zo over en dat klinkt behoorlijk treurig maar het valt mee hoor. Reuze! Je moet er maar gewoon vrede mee hebben en dan lukt het best. Ik hang geen enkel geloof aan, […]

Leven in Andalusië, in het zuiden van Spanje vereist enige aanpassing. Daar ben ik inmiddels wel achter. En Andalusie moest het worden, zoveel wisten we zeker nadat we bijna heel Spanje hadden doorkruist tijdens onze vele trips en wat is het een goede keuze geweest. […]

Iedere dag twee kannen per persoon, sprak een vriendin stellig en je zult zien dat je lijf er baat bij heeft. Ik doe het braaf en er staan altijd een paar kannen klaar op het aanrecht. 1 liter water 1 citroen in plakjes 4 schijven […]

Al jaren ben ik er mee bezig. Wat is de zin van het leven? Waarom zijn we hier? Hoe maak je het leven lichter? Hoe geef je je leven zin? Hoe haal je het maximale uit je leven? Bestaat toeval? Is er een hiernamaals en […]

Onze enorme vijgenboom in Andalusie hangt één maal per jaar bomvol met vijgen en daar profiteren we van. Gelukkig zijn ze niet allemaal tegelijkertijd rijp maar meer dan een maand krijgen we niet van hem en de boom geeft toch wel zo’n vierhonderd vijgen per […]

Om alvast een beetje in de stemming te komen; Een kleine preview. Hoofdstuk 1. Op een terras in Zuid Portugal. Twaalf jaar geleden. ‘Ik heb er genoeg van. Echt, ik heb er schoon genoeg van.’ We zaten op een terras in het zuid Portugese kustplaatsje […]